【48812】601厂的绿豆冰棒、金蕾啤酒 曾记否那年夏天有滋有味的慢株洲

  这两天，不少人的微信朋友圈里都是“热热热”的论题：刺目到让人不敢昂首的阳光，需求冰棒、西瓜和啤酒来安慰这个夏天。

  实际上，株洲曾有自己的冰棒厂和啤酒厂，关于一些“老株洲”来说，那些走街串巷卖冰棒的呼喊、啤酒瓶相碰的声响，是回想中有滋有味的慢株洲。

  一走进601生活区，便是浓浓的生活气息。随同居民楼建成而栽下的树木，现已长得老高，居民们三三两两坐在树下纳凉，路旁边的小超市里，店家在躺椅上休憩，电风扇呼呼地吹。

  单看这些都和早年相同，不过往里走到双层停车场，就可以感觉到时代的改变这儿原本是601冰棒厂所在地，现在由钢铁机械取而代之。

  1980年，未处理员工防暑降温问题，601冰棒厂建成投产，时年42岁的杨旭担任首任厂长。每年夏天，厂里会给员工发放雪糕票，一支冰棒用1张票，假如想吃加了奶油的冰淇淋、甜筒，需求3-5张票。一开始内销，很快转向面向市民出售。

  实际上，其时株洲有不少大中型国营企业，根本都建立了自己的冰厂，不过最受我们欢迎的仍是601冰棒厂的绿豆和牛奶冰棒，成了那个时代的街头“网红”。

  1999年，601冰棒厂就停产了。但是，直到20多年后的今日，面临商超冰柜里琳琅满目的冰淇淋，仍有不少人对601厂的冰棒回想犹新。迁居上海的厂员工子弟李伟，凭着回想画出了从前的冰棒厂；工厂子弟陈玺还记住，小时候家里没冰箱，厂里会发装雪糕的保温桶，时至今日都还记住自己小心谨慎揭开桶盖时，凉气迎面的场景。现在每当夏天，她就会熬绿豆沙手艺制造绿豆冰棒，和孩子一同共享当年这份朴实的高兴。

  扯开粗陋的包装纸，是一整根泛白、冒着凉气的白糖冰棒，假如直接往嘴里塞，整张嘴都会被冻得麻麻的，但榜首口总不由得这样测验在市民郭建国的回想里，这才是最有滋味的“老冰棒”。

  本地开始出产这种白糖冰棒的，是1956年开业的株洲冰棒厂。长时刻重视株洲前史的朱力教师梳理了本地冷饮业展开前史并介绍，这家冰棒厂坐落解放西街，开业时仅有2台冷冻机、1台冰柜和24个白铁冰棒模具，出产绿豆冰棒和白糖冰棒。

  用这种白铁冰棒模具，得先靠人工把绿豆、白糖摇匀。现在说来这么简略，其时也要靠外地调聘冷饮技师过来操作。

  郭建国还记住，开始吃冰棒有点靠“命运”，比方绿豆的，有的豆子多，有的豆子少，便是由于人工制造冰棒底料时没有摇匀。冰棒料拌和好，要用盐水冷藏，有些吃起来滋味发苦，便是盐水不小心漏进去了。也正因如此，他和年少时的小伙伴们常常做的，便是站在冷饮店门口“较量”谁的冰棒料更多。

  冰棒厂只担任出产，小贩们往往上午去进货，把冰棒放在一个四周用棉垫相隔的木板箱或许广口保温桶里。走街串巷叫卖。到1965年，市区的冷饮店和冰棒厂逐渐添加、扩展规划和品类，街头不只有牛奶雪糕、冰酸梅汤等售卖。

  1987年，冰棒厂引入了丹麦冰淇淋出产线，改变了传统手艺制造冷饮的前史。不过，跟着90时代的市场环境改变，广东等地的冷饮产品纷繁进驻株洲，凭仗价格和质量优势抢占了绝大部分市场占有率，本地的冰棒厂逐渐离别前史舞台。

  6月25日下午3点，石峰区啤酒厂小区，几幢高楼外墙彩绘着“金蕾啤酒，光辉回想”“株洲的啤酒，株洲的滋味”等字样。

  关于不少株洲人来说，“金蕾”这个本地的啤酒品牌，便是夏天里最清新的一抹回想。

  1987年4月，株洲市榜首机床厂改造为株洲市啤酒厂。同年9月，经过与青岛啤酒厂展开协作、引入有关技能工艺，株洲人自己的啤酒金蕾干啤上市，很快成为市民聚餐的必备品。

  多年来从事餐饮运营的老刘还记住，其时从钟鼓岭到株洲火车站沿线不少夜宵摊，卖的都是金蕾干啤，逢年过节，他也会往家里放两箱金蕾干啤，便利待客。

  从1992年到1995年，金蕾干啤先后拿下全国顾客评选质量定心牢靠饮料银杯奖、第五届亚太地区国际博览会金奖等奖项，一时声名远扬，求过于供。厂里的老员工回想，其时啤酒产能不行，批发商都要排队拿货，有时订购的交给时刻乃至是一年今后。

  1995年，马来西亚金狮集团来株洲市调查，与株洲啤酒厂洽谈并签约啤酒扩产项目。尔后，株洲啤酒厂引入外资用于啤酒规划、技能、层次的改造，于1997年到达5万吨啤酒产能。

  但是，也是这一时期，外部经济金融环境的剧变带来供应链、资金链等各类问题，株洲啤酒厂不只市场萎缩，乃至堕入连原材料也很难收购到的困局，最总算1998年正式停产。