【48812】从“一泡尿”探寻青岛啤酒百年前史你应该了解的青啤前史

  青岛啤酒三厂有工人在质料仓小便一事引起广泛重视，这件事让这个百年老酒厂再次走进大众的视界，在这样一个有着百年前史的公司里为何会发生这样的事那，今日就让咱们带着这样的疑问走进百年青啤的前史。

  1898年德国逼迫清政府签定《胶澳租界公约》，青岛沦为德国的殖民地，随后很多的德国人及西方人涌入青岛，咱们都知道德国是现代啤酒的发源地，德国人也爱喝啤酒，跟着很多德国人来到青岛，对啤酒的需求也渐渐变得高，而其时的我国只要哈尔滨啤酒一家啤酒出产商，因此在1903年一位来自德国的商人和一位来自英国的商人通过德意志银行募集了40万墨西哥银元的股本金，在今青岛市登州路56号成立了“日耳曼啤酒公司”，其总部在香港。1903年8月15日此公司开端酿制具有德国比尔森风味的淡色啤酒和慕尼黑风格的黑啤，其主要服务于在我国日子的德国人及其它西方人。

  开业广告是：“最新经历，最现代化设备，由最精巧的德国酒花和麦芽，无任何添加剂。”

  青岛啤酒诞生之初，大麦、啤酒花等质料以及木质酒桶、容量7吨的后酵罐都是从德国运来，机械设备也是德国克姆尼茨机械厂1893年制造的全套设备。只要水选用的是青岛本地的地下水。1906年日耳曼啤酒公司青岛股份公司出产的啤酒在慕尼黑啤酒博览会取得最高荣誉金奖，听说其时青岛啤酒的酿制工艺遵从的是1516年拟定的《德意志啤酒纯酿法》，该酿制办法背面有着苛刻的制造的过程，要求在肯定的纯净化酿制，需要在低温条件下，通过45天天然发酵，比起惯例15天发酵啤酒，能最大极限保存啤酒中的物质。跟着酒厂的产能逐步扩展，青岛啤酒开端走入每个普通青岛人的日子。

  跟着一战中德国的战胜屈服，青岛沦为日本殖民地，这其间的“二十一条”和“五四运动”想必我们都清楚。跟着日本占据青岛，日本人也盯上了这个酒厂，日本人先是侵占了德国商人的股份，然后又只用50万银元购买了英国商人的股份，酒厂易主，更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”，此刻酒厂也出产日本大麦酒旗下品牌朝日啤酒，青啤中也开端逐步融入日本啤酒的淡爽风格。

  你知道我国何时有了“啤酒”这个词的吗？这个词以及这个“啤”字都和青岛啤酒有着必定的前史渊源，1928年完稿的《胶澳志》中，第一次呈现了“啤酒”。而这个“啤”字，也是由其时的青岛人创造的字，就连1908到1939年间屡次出书的辞书《辞源》都没有录入“啤”字。而此刻，“啤酒”这个称号已经在青岛盛行。之所以叫啤酒，是因为德国人称啤酒为“bier”，其时的我国人就跟着叫“bier酒”，有时叫岔了，也会叫“皮酒”。

  1945年二战完毕，日本战胜屈服，酒厂第一次成为我国人的企业，由其时的青岛市政府当局派员接收，更名为“青岛啤酒公司”，隶属于行政院山东青岛区工业处理局。1947年6月14日，由党营企业“齐鲁企业股份有限公司”购买，更名为“齐鲁企业青岛啤酒厂”。48年第一批青岛啤酒出口至新加坡。

  1949年6月2日，青岛解放，酒厂正式更名为“公营青岛啤酒厂”，酒厂回到了公民的手中，并逐步完成了国有化。50年在崂山县试种了32亩酒花取得成功，青岛啤酒开端使用国产的啤酒花，54年第一批500箱（4打装）青岛啤酒发往香港，72年青啤进入美国商场，到88年成为亚洲出口到美国最大的啤酒品牌。93年与别的三家啤酒厂兼并，终究更名为青岛啤酒有限公司，并先后在香港和上海成功上市。

  现在青啤早已行销全球，现在出口到超100个国家和地区，并取得了多个世界奖项和认可。丰子恺曾这样点评青啤：“此酒开瓶，白沫四溅，气足味醇……啊，啤酒真好，使我每天爬山感触的啤酒，都被消除得一尘不染。”梁实秋先生也说过“佐以生啤酒一大杯，模糊能够领会樊哙喝酒切肉之豪兴”。

  你对青岛啤酒“一泡尿”事情怎么样看待，看完百年的青啤前史，你觉得这“一泡尿”会对青啤发生多大的影响，欢迎谈论区留言。