从无到有华润雪花的崛起之路

  在市场竞争中，华润雪花洞悉消费升级先机，预见消费发展的新趋势，引领啤酒业消费升级、主动跨界经营，通过调整产品结构，发力高端产品，为满足多种消费层次的需要，研发多元化产品，提升市场竞争力。华润雪花董事长常强调，品牌是产品附加值的充分体现，是品质象征。没有品牌竞争是无谓的竞争，没有品牌的市场是脆弱的市场。为此，对产品质量的完美苛求，让华润雪花舍得大投入。2016年，公司为提升质量，投入近亿元，占年收入百分比约为0.35%。对原料的坚持和品质的把控，让华润雪花赢得了市场。

  华润雪花在生产的全部过程中，始终将“质量优先”作为核心原则，确保每一瓶啤酒都能达到消费者的高标准要求。比如，麦芽和啤酒花原料进厂后，实验室要做理化指标检测，发酵部门要做糖化率、酒精度等过程监控，成为半成品酒液，品控部门要做浓度、色度、微生物、含糖量等质量检验。工艺方面，不经过滤和巴氏杀菌，一般以生啤形式饮用，富含活性酵母，直接取自发酵罐无菌灌装，全程冷链运输，凸显原味浓醇。

  在管理上，华润雪花采用“精益六西格码管理”方法，通过减少浪费和提高效率，确保生产流程的稳定性和产品质量的一致性。华润雪花还得到国际认证，成为国航、东航等航空公司的配餐用酒，并远销海外，真正的完成品牌国际化走出去。目前，公司产品结构形成高中低档“金字塔”型战略，从而在啤酒高端化进程中逐步提升市场份额。

  华润雪花还推出无醇啤酒。另外，还推出果味啤酒系列。其中，本色、原麦采用进口大麦、优质水源、优选啤酒花作为主要的组成原材料，结合传统工艺精心酿制而成；果味啤酒则将水果芳香和啤酒清爽完美结合，满足那群消费的人对口味多样化的需求。

  华润雪花在产品保鲜方面，采用了“ESR新鲜度控制技术”，确定保证产品从生产到消费的人手中的每一个环节都能保持最佳新鲜度。正是这种对品质的不懈追求，对产品创新提升的不断追求，华润雪花从不起眼的小酒厂成长为行业巨头之一，仅仅用几十年时间就跨越了别人上百年的奋斗历程。之所以在这样短的时间里进入行业前列，铸就辉煌业绩，华润雪花重在以情做人、以诚做事、以信经商。他强调，华润雪花打造世界级品牌任重道远，仍需脚踏实地，一步步把路走好，把品牌做强。

  展望未来，华润雪花将继续秉承质量优先、精益管理、创新产品的发展理念，致力于成为全世界领先的啤酒品牌，为广大购买的人带来更高品质、更多元化的啤酒体验。

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