客户经理带你解码产业链 跟着鸭子游南京

  当下，从田间到车间，从农户到餐桌，“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”正在重塑中国农业的价值链。农银报业新媒体策划推出“客户经理带你解码产业链”系列报道，跟随一线金融“向导”的脚步，探秘农业产业链的升级之路，解锁金融助力乡村振兴的“创新密码”。

  解码人语：南京人爱吃鸭，会吃鸭，更懂做鸭！盐水鸭皮白肉嫩、咸鲜适口，素有“金陵第一味”之称；板鸭肉质紧实、回味悠长，承载着600年制作工艺；鸭血粉丝汤鲜香浓郁，是街头巷尾的经典小吃；就连鸭油都能做成酥烧饼……快随我探寻一只鸭子背后的大产业。

  咸鸭蛋是一种中华传统美食，古籍《齐民要术》便有关于咸鸭蛋的记述：“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。”作为南京地区的特色美食，咸鸭蛋不仅让本地食客为之倾倒，更吸引了众多外地游客前来品尝。

  走进南京溧水区晶桥镇夏先生的咸鸭蛋加工坊，鸭蛋光检、腌制清洗、真空打包……工人们一派忙碌。经过一道道细致工序产出的咸鸭蛋，口感醇厚、品质优良，深受众多购买的人喜爱。

  像夏先生这样的加工户，是当地咸鸭蛋产业从传统作坊走向“自动化生产、品牌化运营、电商化销售”的典型代表。近年来，随着加工规模的扩大，资金问题慢慢的变成为加工坊发展的瓶颈。

  农行江苏南京溧水支行了解到夏先生的融资需求后，组织客户经理进行贷前调查，仔细地了解原料采购、生产的基本工艺、销售渠道等情况，以优惠利率及时发放了30万元农户。有了资金支持，夏先生引进了自动真空包装设备，在提升产能的同时保障了品质。目前，加工坊生产的咸鸭蛋已顺利进入江苏各地商超销售，成为帮助夏先生致富的“金蛋”。

  据南京鸭产业联盟不完全统计，南京每年平均产销约1亿只鸭子，每天产销约30万只。今年夏天，伴随着苏超比赛“盐水鸭大战水蜜桃”的火热出圈，盐水鸭团购订单激增，推动生鸭批发商业市场交易量持续走高。

  在南京市江宁区众彩农副产品批发商业市场，近期，某生鸭批发商户的生意愈发繁忙，平均每天有20吨生鸭从这里流向南京及周边城市，满足市场对新鲜鸭肉的需求。随义务的逐步扩大，商户问题逐渐显现，农行江苏南京江宁东麒麟支行得知情况后，为该商户提供了100万元“苏担通”信贷支持。

  “苏担通”是农行江苏分行与省农业融资担保有限责任公司合作推出的一款针对涉农企业的信贷产品，具有额度高、审批快、担保灵活等特点。只要企业经营状况良好、信用记录优良，就有机会获得银行的资金支持。生鸭批发商户负责这个的人说：“感谢银行的‘苏担通’产品，让我们有了足够的资金来扩大业务。现在，我们的生意越来越红火，对未来也更有信心了。”

  过去，由盐水鸭、板鸭、鸭血粉丝汤等构成的南京滋味，成为这座古都的美食招牌。如今，传统餐桌上的美食已“更新升级”，成为消费者爱不释手的休闲零食。

  “这笔资金对我们来说意义重大！我们将逐步提升产能与产品的质量，让更多消费者品尝到地道的鸭货美味。”南京某食品公司负责人表示。

  该企业深耕鸭货预制食品领域，主营盐水鸭、辣鸭肠、酱鸭心、红焖鸭掌等数款预包装鸭货产品，凭借独特的风味配方和严格的品控体系，在市场上广受欢迎。随市场需求激增，企业亟须资金扩大生产经营。农行江苏南京江宁梅山支行快速响应，为公司可以提供了500万元“苏服贷”专项融资支持，助力企业扩大生产规模、升级工艺设备，推动传统鸭货走向全国市场，让更多食客品尝到舌尖上的美味。

  南京板鸭源于江宁湖熟，湖熟板鸭至今已有600多年历史。2007年，湖熟板鸭制作技艺被列入首批江苏省非物质文化遗产名录，成为江宁特色农业的重要名片。

  走进南京江宁区湖熟街道一家食品企业，产品车间整齐摆放着油润发亮的板鸭，传统卤制工艺让香味四溢。该企业专注于板鸭、烤鸭等真空包装熟食的生产与销售，在本地市场积累了深厚口碑。

  随着订单量持续增长，企业面临着原材料采购、仓储设备升级等难题。农行江苏南京江宁科学园支行得知企业需求后，为其发放了200万元贷款用于经营周转使用。

  “这笔贷款就像一场及时雨，我们对打响‘湖熟美食’品牌更有底气了！”企业负责人感慨道。

  统计显示，2024年，南京鸭产业链三产融合产值达96.8亿元，相较于2020年底的60亿元增长超60%。鸭产业已发展成为南京农业主导产业之一。

  从田间到餐桌，从传统工艺到现代产业链，在南京鸭产业蓬勃发展过程中，农行为咸鸭蛋加工户送上“及时雨”，为生鸭批发商打通“供应链”，让湖熟板鸭的百年卤香飘向远方。随着更多金融“活水”的精准滴灌，南京的“鸭经济”将迎来更广阔的发展空间。返回搜狐，查看更加多