智能精酿啤酒设备

来源：米乐官网m6    发布时间：2024-08-03 15:42:56

  近年来，精酿啤酒开始在国内啤酒市场崭露头角，并迅速捕获了大批啤酒爱好者，大有燎原之势。但大多精酿啤酒还是源自于进口，长时间的长途运输失去了新鲜口感不说，也使价格居高不下。把传统手工酿酒的各种繁琐过程简化到了一个小小的机器里，就算是啤酒小白，也可以在家里轻松酿造出最纯正的原浆精酿啤酒，而且不容易出错!

  现有的小型自酿啤酒发酵设备大多为一罐高温发酵，无温度自控装置，且需外部二氧化碳备压系统，极易在发酵过程中出现酵母自溶，产生不良的酵母味，品质较差，不足以满足人们追求高品质新鲜饮用啤酒的需求，因此，提出了双罐低温发酵、带有温度自控、二氧化碳备压和原料自动灭菌的家用智能精酿啤酒机。目的是提供一种家用全自动自酿啤酒机，造价较低，经济实用，适合家庭使用，可随时提供高档新鲜、优质安全的啤酒。

  对于DIY爱好者来说，自酿啤酒是一件非常有成就感的事，也已经有不少的联网设备能帮助你进行酿制。最近，又有一款同类型设备在Indiegogo上亮相了，它的名字叫作Brewie。

  Brewie是一款对新手很友好的酿酒装置。用户无需进行任何的设置和测量预分配套装和RFID卡槽可以搞定这些只要把原料倒进机器，扫描配方卡，然后按下开始按钮，酿制过程便会立刻开始。

  当然，Brewie也允许用户进行更高程度的自定义，对最多23种不同参数进行调节，包括水量和煮沸时间等等。它还能对调节的参数进行存储，以保证下一批酿制的啤酒具备完全相同的风味。若用户想尝试些新鲜花样，Brewie内置了200条不同的配方可选。

  除了存储配方之外，用户还能通过Wi-Fi从计算机或移动电子设备上对Brewie来控制，或是查看实时信息。当酿制完成后，用户也能够收到通知提醒。此外，Brewie的机身上还有一块4.3英寸的触控屏，以供用户进行手动控制。用户还可将Brewie连接水源，让它可以自动测量水量，并在酿制完成后进行自动清洁。

  4、板式换热器：密封冷却器，达到冷却的目的。选用定点公用厂家设备，进口不锈钢板制造。

  酵母恢复阶段，有氧呼吸阶段，无氧呼吸阶段。酵母接种后，开始在麦汁充氧的条件下，恢复其生理活性，以麦汁中的氨基酸为主要的氮源，可发酵糖为主要的碳源，进行呼吸作用，并从中获取能量而发生繁殖，同时产生一系列的代谢副产物，此后便在无氧的条件下进行酒精发酵。

  酵母恢复阶段：酵母细胞膜的主要组成物质是甾醇，当酵母在上一`轮繁殖完毕后，甾醇含量降的很低，因此当酵母再次接种的时候，首先要合成甾醇，产生新的细胞膜，恢复渗透性和进行繁殖甾醇的生物合成主要在不饱和脂肪酸和氧的参与下进行，合成代谢的主要能量来源由暂储藏细胞内的肝糖和海藻糖提供。在次阶段，酵母细胞基本不繁殖，所谓的酵母停滞期。一旦细胞膜形成，恢复渗透性，营养的东西进入，酵母立即吸收糖类提供的能量，肝糖再行积累，供下一次接种使用。

  有氧呼吸阶段：此阶段主要是指酵母细胞以可发酵糖为主要能量来源，在氧的作用下进行繁殖氧呼吸阶段：在此发酵过程中，绝大部分可发酵糖被分解成乙醇和二氧化碳。这些糖类被酵母吸收，进行酵解的顺序是葡萄糖，果糖，蔗糖，麦芽糖，麦芽三糖。

  中国啤酒业未来三至五年将要处于分化波段阶段，碎片化的消费需求将促进产品结构的调整，进而影响产业格局的形成。中国啤酒业产品结构的发展的新趋势为啤酒产品向多样化和多品种方向发展，产业成熟度越高，越贴近产品的原始属性，品质至上和价值回归时代的时代将要迎来，渠道为王渐行渐远，取而代之的是消费为王时代。

  7月31日，2018第14届RFID世界应用创新大会在深圳会展中心1号馆隆重举办，继续结合最新的RFID行业技术和应用成果，召集了行业内外的意见领袖，展开深度的研讨交流。北京中科国技信息系统有限公司RFID产品经理李哲先生，结合无人零售现状，发表无人零售应用测试方案。

  四川凯路威电子有限公司（以下简称“凯路威”）成立于2001年，由著名集成电路专家彭泽忠博士创建，专注于物联网核心技术RFID芯片研发与应用，拥有多项全球领先的独创芯片专利技术，成果丰硕，产品线丰富。近日RFID世界网记者有幸采访了凯路威创始人兼CEO彭泽忠先生，并与其面对面沟通了解了凯路威的独创技术X-RFID®及最新的应用成果。

  随着物联网技术的持续不断的发展，未来物联网技术该何去何从，又该如何落地无疑成为每家科技公司不得不思考的问题。

  艾伯资讯(深圳)有限公司(以下简称“艾伯资讯”)物联网事业部副总经理陈飞这样表示：艾伯资讯致力于运用物联网技术，为城市公共安全管理领域提供物联网智能终端产品和一体化综合解决方案，为城市公共安全管理保驾护航。近日，RFID世界网记者有幸来到了艾伯资讯公司大楼，在与陈总面对面进行愉快交流时，陈总向我们具体阐述了艾伯资讯近几年发展的现状及未来发展的策略规划。