来源：米乐官网m6 发布时间：2024-12-29 02:22:44
10月25日，在2024重庆市食物及农产品加工高水平质量的开展工业大会暨第九届我国（重庆）世界火锅工业饱览会上，来自江津区德感工业园的重庆本乡啤酒新锐品牌“渝津精酿”上新了重庆火锅精酿、江津青花椒精酿两款精酿啤酒。
渝津精酿品牌创始人及引荐官罗兰叶介绍，渝津精酿啤酒选用北纬29度黄金酿酒带长江水源酿制；配料选用德国慕尼黑酵母银行优质菌种、优质进口有机麦芽以及一流啤酒花；引入规范德式工艺，选用传统慢酿法，发酵时刻长达28天以上，无任何添加剂和防腐剂。
以重庆火锅精酿为例，研制团队深化重庆街头巷尾，造访各类老火锅店，研究其味型的改变和适配，精心挑选了鱼腥草、淡竹叶、金银花等十余种西南特征草本植物，通过100屡次配方调整，完成了清新解腻与冰凉畅爽的完美结合。
环绕江津区地舆标志性产品——青花椒，渝津精酿研制团队选用超临界CO₂萃取技能，完成了椒麻幽香和啤酒麦香的深层次地交融。青花椒精酿当选《2023—2025年重庆市消费品工业“爆品”培养清单》。
据悉，现在，渝津精酿已形满足麦经典、质量特酿、风味果啤、当地文旅、助农产品、药食同源、世界高端、重庆特征等8个系列20个品类的产品矩阵。
作为重庆市工业大区，江津区现有食物及农产品加工公司1000家以上，其间规上工业公司60家，产量超亿元企业24家，已构成粮油、肉蛋奶、果蔬、休闲食物、预制菜、火锅食材、中药材等7大优势工业链，产量稳居全市第一位。其间，德感工业园获评2023年度重庆市食物及农产品加工工业高水平开展“十佳园区”，辖区6家企业当选“十佳企业”，正全力打造西部粮油食物工业高地。
下一步，江津区将环绕7大工业，要点打造青花椒精酿饮品、梅见青梅酒等爆品，推进一、二、三工业交融开展，完成农人安稳增收、企业继续强大、工业高水平质量的开展，以工业复兴推进村庄全面复兴。（张秋洁、刘原原）
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