【48812】青岛啤酒精酿机甲现身上海 国家级酿酒师化身奇特博士

  3日，上海世界时髦中心，变形金刚一般的机甲战车招引了不少民众的眼球。 芊烨 摄

  中新网上海7月3日电 (记者 陈静)3日，上海世界时髦中心，变形金刚一般的机甲战车招引了不少民众的眼球。国家级酿酒大师，用水、酵母、酒花、大麦，在机甲战车上为民众出现一杯精酿青岛啤酒。

  这是由青岛啤酒打造的一辆精酿机甲。青岛啤酒公司制作副总裁、我国酿酒大师董建军参加投料出产，并发动了青岛啤酒精酿机甲的全国巡回酿制之旅。这辆精酿机甲一经现身，便广受重视。

  记者看到，有着变形金刚质感的精酿机甲上，董建军化身“奇艺博士”，操作IPAD设定啤酒酿制流程，翻开黑衣人送上的酵母容器，通过指纹识别系统敞开机甲保险箱…

  据了解，精酿机甲是青岛啤酒引进的移动酿制设备，因其外形炫酷而得名精酿机甲。顾客可现场观摩啤酒酿制全过程，并可在互动体会区坐下来好好喝上一杯精酿青岛啤酒。

  “机甲透出炫酷的金属质感和科技感，置身其中，似乎是由变形金刚为你出产出一杯浓郁芳香的IPA，这感觉棒极了。青岛啤酒IPA的口味十分棒，多重酒花发生芳香的生果香气与浓郁的麦香磕碰，苦味十足又回甘爽口，”现场，宋先生与朋友见证了精酿机甲的投料发动，并在现场品尝了IPA、黑啤、白啤等不同口味，被深深震慑。

  现场工作人员介绍，假如你能进入到青岛啤酒科研中心和出产线，会发现更多不为人熟知的酿酒奥妙。董建军说，“精酿”二字，也可用“精心慢酿”进一步诠释。

  据了解，所谓精心，必是极致。贮存啤酒花的恒温冷库到出产车间的间隔，酿酒师每一步的时刻都需求准确到分；每一滴酿制水都要通过7级处理、50多项目标查验；清洗一只啤酒瓶需求30分钟；输酒管道用水洗净后，还要再用1吨多的啤酒冲掉残留的水分。而慢酿，则是遵从天然发酵，而不故意“催熟”。这种全过程“慢”酿制出的啤酒，是低沉而豪华的，青岛啤酒的酿酒师们始终认为，只要通过精心慢酿，才干带给每一位顾客最天然、最老练、最痛快的感触。

  青岛啤酒国家级品酒师朱蕾现场为广阔购买的人解说品酒“姿态”：每一种口味都暗藏玄机，奇妙的质料或工艺改变都会有天壤之别的口感。不同的啤酒适用的杯型、温度，喝法也不尽相同。

  据了解，在接下来的两个多月时刻内，精酿机甲将巡回络绎于上海、徐州、济南、青岛、珠海等城市，并将现身青岛世界啤酒节，为很多喜爱青岛啤酒、勇于尝鲜的顾客带去炫酷而极致的啤酒体会。(完)