冰冻啤酒会爆炸？专家：开瓶勿牙咬手拍

  炎炎夏日，喝口冰啤酒简直是爽心爽肺。可是夏日喝啤酒隐患多多的传言让不少市民心生疑惑。冰冻啤酒从冰箱里拿出来的时候真的会爆炸么？啤酒瓶放在温度较高的地方也会爆炸么？难道夏天的啤酒瓶就是一颗定时炸弹？

  夏日炎炎，下班后约上三五好友，趁着夜色，坐在路边小摊，瞅瞅路的美女，啃着鸡爪，吃着烧烤，再点上一瓶冰冻啤酒，那滋味别提有多爽了。但是每年夏天，冰冻啤酒瓶爆炸的消息屡见不鲜，这着实扫了啤酒爱好者们的兴致。那么，啤酒到底适不适宜冰镇呢？冰冻啤酒瓶到底为何会发生爆炸呢？在储藏啤酒的过程中还需要注意哪些事项呢？就让社区报记者为您解答这样一些问题吧。

  关于冰镇啤酒是否会爆炸这一问题，华西社区记者向石室外国语学校物理老师肖昕宇进行了求证：

  1、啤酒瓶如果发生爆炸，首先应思考酒瓶的质量上的问题。如果酒瓶质量达不到国家标准，就有一定的概率会爆炸。

  2、如果将啤酒放进冷冻室，啤酒逐渐从液体变成固体，结冰的啤酒很有可能会将酒瓶撑破。从物理角度来讲，同等质量的水在结成冰之后，体积会增大。

  3、夏季温度上升，啤酒中的二氧化碳在高温下会大量释放。释放的二氧化碳有几率会使瓶身上部的压力发生明显的变化，导致爆炸。此外，剧烈的晃动也会加速二氧化碳的释放，引发瓶身炸裂。

  看了上面的内容，市民心里可能正犯嘀咕：“冷冻不行，高温也不行，那咋个办嘛？”其实，夏季贮藏啤酒很简单——5摄氏度—25摄氏度干燥、避光储藏即可。

  就夏季啤酒如何贮藏问题，记者走访了成都市多家超市和便利店。在走访中记者看出，大部分超市都将啤酒直接放置在货物架上而没选放进冷藏柜。虽然外面酷暑难耐，但是超市内的空调也可以将室内温度很好的控制在24摄氏度上下，符合啤酒贮藏的条件。而在一些便利店中，记者在冷藏柜里找到了少量的瓶装啤酒、朗姆酒等，但从冷藏柜的温度计上能清楚地看见，这些冰柜的温度都在5-7摄氏度之间，满足啤酒冷藏的温度要求。

  夏季啤酒不要放进冷冻室，也不要置于高温室外。如果想喝冰啤酒，可以在温控5-7摄氏度的冷餐柜里存放，但保存时间不宜过长；切忌剧烈晃动啤酒瓶和其他类似饮品；开启啤酒瓶时，应尽量使酒瓶远离身体，切忌牙咬、手拍或使用桌凳边角硬性开启，否则易引发爆炸。

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