比利时“凤凰”啤酒飞向我国新年餐桌

  一箱箱带着期盼与祝愿的比利时精酿啤酒从海上乘轮船动身，结尾是我国人热烈的新年餐桌。用酒香装点幸福和团圆的愿望，跨过了地舆和文明的间隔。关于比利时“凤凰”精酿啤酒厂老板科特·德克奈来说，他用自己的共同方法——啤酒，与我国这个巨大的东方国度对话。

  在布鲁塞尔西南约100公里，有一家以火红凤凰为商标的小型啤酒厂。老板科特因生意兴旺而刚刚置办了新厂房，预备扩展出产规模。在机器的隆隆声中，他和妻子王敏向记者叙述了两人与我国的啤酒缘分。

  “我之前是做巧克力生意的。2016年，一位我国朋友来比利时，我带他品味了当地的啤酒。他喝了今后表明味道超乎幻想，强烈建议我做啤酒生意，把比利时啤酒卖到我国。看到一个我国人对咱们的啤酒那样痴迷，我动心了。”科特说。

  说干就干，夫妻二人找场所、买设备。科特还说服了自己幼年同伴吉诺协作，吉诺是有着30多年酿酒经历并屡次获世界大奖的酿酒师。三人决议把比利时啤酒发扬光大，并用我国的吉祥物“凤凰”当作品牌商标，读起来也与凤凰的英语发音相似。

  现在，科特的啤酒厂每年出产450吨精酿啤酒，大部分销往比利时本地、荷兰与意大利。不过，来自我国的订单渐渐的变多。为此，他在邻近购买了新的场所和设备，方案本年将产值扩展至1100吨。

  “假设生意好，下一年会加码至2500吨，”王敏说，“未来咱们还会把更多精力放在提高质量和添加品种上。”

  科特的妻子王敏来自我国湖南。她与科特2009年相识，现在扎根在比利时，担任啤酒厂的出售作业。为了更好地拓宽生意，她简直每月都要往复中比之间。

  “咱们的啤酒从比利时安特卫普港海运至我国上海港、大连港，接下来也会走深圳港。咱们正在研讨能否让啤酒经过中欧班列走铁路运输，那样咱们就能翻开我国的西部商场。”王敏说。

  科特和记者说，比较卖啤酒，他更期望把比利时深沉共同的啤酒文明带给我国人。与大杯豪饮的德国啤酒比较，比利时啤酒胜在品种繁复，工艺精美考究。

  “咱们的啤酒质料丰盛天然，口味繁复，精酿更需求1至2年才干终究出产，倒出后泡沫丰盛细腻，久久不散。比利时人在饮用时，一般用‘郁金香杯’注入一半，让麦芽醇香被泡沫掩盖而留在杯中。”站在新厂房前，科特举起手中的酒杯。

  “真期望我国朋友新年团圆时倒上一杯咱们的酒，渐渐享受，苦有余甘。啤酒，也是日子的味道。”科特说。