精酿啤酒职业标准缺失 掣肘其快速展开

  国内啤酒近年显出疲态，啤酒企业也从之前的跑马圈地，开端对准新的消费需求，着力展开产品的个性化、高端化。珠江啤酒日前发布了重要的公告称，即将全力展开精酿啤酒，而其他啤酒企业也在接连进入该范畴。业界专家剖析，精酿啤酒现在职业标准缺失，掣肘着其加快速度进行展开，现在看来，精酿啤酒仅仅啤酒企业产品升级的一个测验，未来之路任重而道远。

  继推出多款精酿啤酒产品后，广州珠江啤酒股份有限公司（以下简称“珠江啤酒”）日前发布了重要的公告称，依据啤酒职业展开的新趋势，公司将全力展开精酿啤酒事务，并会因而而进入与精酿啤酒事务展开有关的餐饮运营事务。不仅如此，珠江啤酒还宣告将于年末前在广州建造一所精酿啤酒体会中心。除了供给精酿啤酒消费以外，还能够由顾客自行制造精酿啤酒，以添加互动性。

  无独有偶，百威英博也在今年初宣告将引进鹅岛IPA、312小麦艾尔和Honker艾尔三款精酿。此外，多家国内啤酒有突出贡献的公司也在纷繁推出各自的精酿啤酒产品。

  不仅如此，以精酿为主打的啤酒屋也正如漫山遍野般出现，仅在北京一地，便有熊猫精酿、云雀精酿、牛啤堂等数十家啤酒厂。其间熊猫精酿还在今年初取得2000万元人民币融资，这也说明晰精酿啤酒的价值现已被本钱认可。

  我国品牌研究院餐饮职业研究员朱丹蓬表明，自2014年以来，啤酒商场接连20多年的增长势头戛然而止，与之相反呈现出疲软态势，因而啤酒企业从之前的跑马圈地，开端将注意力转而投向产品自身，目的经过个性化、高端化满意当下顾客的需求，精酿啤酒也因习惯潮流的趋势，受到了各大厂商的喜爱。