【48812】象山自酿啤酒第一人

来源：米乐官网m6    发布时间：2024-08-03 15:44:21

  在丹城蓬莱路的“金麦得”啤酒工坊，装有一整套自酿啤酒出产线，能够实现从麦芽磨碎、糖化、发酵到灌装的啤酒酿制全过程，每天能够出产原浆啤酒约300升。开业半年来，这儿招引了不少发烧友前来观赏体会自酿啤酒的奥妙，品味自酿啤酒的风味共同。

  “自酿原浆啤酒是活的啤酒，富含超级酵素，是稀少难得的健康饮料，咱们下决心要将这份健康工作做下去，凭借长时刻资金商场的力气敏捷推行金麦得品牌。”公司董事长朱仁息说。

  一个月前，宁波金麦得实业有限公司正式成为上海股权保管交易中心挂牌企业，股份代码为203060，敲开了在“新三板”上市融资的大门。“现在已做好融资计划，估计2月份展开路演以及定向增资商洽”，朱仁息介绍，“咱们想象首期融资1千万元。”

  谈到征集资金的用处时，朱仁息说，首先是要开设旗舰店，让渐渐的变多的朋友看到公司的酿制出产设备，品味到真实的原浆啤酒，体会啤酒文明及其保健功用。

  因而，公司将专门设置酿酒工作部，培育一批酿酒师，依据顾客需求推出各种健康啤酒，加速别离式智能制冷保鲜机这一拳头产品的量产，为下步在各地开设店做好人才、设备方面的储藏。

  据悉，现在国内精酿啤酒归于起步阶段，因为遭到传统工艺和传统出售形式的约束，原浆啤酒只能停留在现酿现饮的状况。据威望计算，国内精酿啤酒只占整个啤酒产值的0.2%，假如占到工业啤酒产值的10%，那每年将是万亿级的商场占有率，远景很宽广。

  “开几个啤酒吧还要上市，咱们是不是做得很前卫？”朱仁息较为自傲地说，现在各项准备工作根本安排妥当，就看2015年“金麦得”能不能飞起来了。

  有健康功用的原浆啤酒没办法在一般环境下长时刻保存、长距离运送，怎么进入更多饭馆、酒吧甚至千家万户，是其时原浆啤酒商场推行的最大难题。电气工程师身世的朱仁息研制明晰“别离式智能制冷保鲜机”，首先处理了这一难题。据检测，使用朱仁息的新设备，原浆啤酒的保鲜时刻可达15天以上，而一般灌装只能保存1天左右。

  该保鲜机使用不锈钢内胆、保温材料等技能，在技能指标上挨近啤酒贮存罐，但能够方便地别离和转移。产品已取得国家专利，并正在美国申报世界专利。此外，“金麦得”公司与本地数家工厂树立协作伙伴关系，出产加工自行设计的小型啤酒酿制设备。

  现在，别离式智能制冷保鲜机已在象山小批量出产。“这个保鲜机相当于咱们家里的饮水机，仅仅要求更苛刻，一定要确保原浆啤酒的贮存环境到达真空、低温、无菌的条件。”朱仁息介绍，客户只要在店里或家里装置此设备，就能喝到曾经只能在高级酒吧才干喝到的健康、定心的原浆啤酒。

  依照朱仁息的计划，下步公司将使用电子商务网络招商渠道，在各地扶植企业，敏捷扩张“金麦得”原浆啤酒工作。

  20余年前，朱仁息是某食品机械企业的技能骨干，曾担任调试新装置的啤酒出产线，后来转行搞起了其时很抢手的IT职业。因为常常过量喝酒，曾是好酒之徒的他不得不戒酒。

  2013年6月，做啤酒酿制设备的朋友邀上朱仁息去北京、山东等地调查、洽谈事务。现已10多年不敢喝酒的朱仁息，数次喝了客户自酿的原浆啤酒，成果惊奇地发现身体没有一点不适。

  回来后，猎奇的朱仁息立刻研讨起了原浆啤酒：什么是黑啤黄啤白啤，什么是活性酵母与活性酶；自酿原浆啤酒在大城市逐步盛行，它与工业啤酒的差异，它的开展瓶颈在哪里，它的开展空间有多大

  8月份，朱仁息当即出资30万元订货了一套小型酿制设备，从头捡起已丢下20年的机械技能，认真学习酿制工艺。啤酒酿出来了，朱仁息不只自己不断品味、不断总结，还请身边的亲朋、搭档都来体会。

  上一年，朱仁息觉得能够大干一场了，注册建立“金麦得”公司，在丹城租借场所建成新的酿制出产线，并开设体会式的啤酒工坊；探究从质料收购、设备制作到酿制、营销“一条龙”服务的啤酒工坊开展形式，活跃寻觅协作伙伴，对接长时刻资金商场